{"id":1280,"date":"2024-07-22T18:42:49","date_gmt":"2024-07-22T18:42:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sante-pourtous.net\/?p=1280"},"modified":"2024-07-22T18:42:50","modified_gmt":"2024-07-22T18:42:50","slug":"il-faut-consommer-le-sel-iode-pour-eviter-de-graves-maladies-abdoul-aziz-sanfo-secretaire-general-de-lassociation-professionnelle-des-importateurs-du-sel-iode-au-burkina-faso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sante-pourtous.net\/?p=1280","title":{"rendered":"\u00abIl faut consommer le sel iod\u00e9 pour \u00e9viter de graves maladies\u00bb, Abdoul Aziz Sanfo, secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de l’Association professionnelle des importateurs\u00a0 du sel iod\u00e9 au Burkina Faso"},"content":{"rendered":"\n

Le sel fait parti des aliments de grande consommation retenu par le gouvernement du Burkina Faso comme vecteur de micronutriments afin de lutter contre la malnutrition. Cependant, la contrefa\u00e7on et les brebis galeuses ne tarissent pas de strat\u00e8ges pour contourner les dispositifs en mati\u00e8re de contr\u00f4le. D\u2019o\u00f9 l\u2019interpellation de Abdoul Aziz Sanfo, secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de l’Association professionnelle des importateurs\u00a0 du sel iod\u00e9 au Burkina Faso qui fait remarquer que \u00abconsommer le sel iod\u00e9 permet d\u2019\u00e9viter de graves maladies.\u00bb<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Recommand\u00e9 pour la bonne nutrition, le sel iod\u00e9 fait partie des trois aliments de grande consommation retenu par le gouvernement du Burkina Faso comme vecteur de fortifiants susceptible de pr\u00e9venir les carences en micronutriments. Il s\u2019agit notamment de la farine de bl\u00e9 tendre en fer\/acide folique, de l\u2019huile en vitamine A et du sel en iode.<\/p>\n\n\n\n

Selon  Sidiki Ou\u00e9draogo, responsable d\u2019une unit\u00e9 d\u2019importation et de distribution de sel bas\u00e9 \u00e0 Bobo-Dioulasso, le sel iod\u00e9 recherch\u00e9 par les autorit\u00e9s burkinab\u00e8 pour le bien-\u00eatre des populations est import\u00e9  la plupart du temps dans les pays voisin tels que le S\u00e9n\u00e9gal et le Ghana.  Mais parfois, l\u2019unit\u00e9 dont il est responsable fait  recours \u00e0 l’\u00c9gypte en cas de rupture de stock. Il a choisi de commercialiser ce sel iod\u00e9 au regard de ses vertus pour la bonne nutrition des populations. Il totalise    plus d\u2019une trentaine d\u2019ann\u00e9es dans  ce domaine. \u00ab Le sel vient du S\u00e9n\u00e9gal. \u00c7a passe par le Mali et puis \u00e7a continue vers le Burkina. Si  \u00e7a arrive, c’est la soci\u00e9t\u00e9, SOBIMA qui g\u00e8re notre cargaison  jusqu’\u00e0 la fin de la livraison \u00bb, a-t-il laiss\u00e9 entendre.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Bien exp\u00e9riment\u00e9 dans son m\u00e9tier, Sidiki Ou\u00e9draogo fait remarquer que quelque soit  sa provenance, le sel doit \u00eatre soumis \u00e0  une  analyse minutieuse par l\u2019Agence nationale pour la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire de l\u2019environnement, de l\u2019alimentation, du travail et des produits de sant\u00e9 (ANSSEAT) (ex laboratoire national de sant\u00e9 publique) avant consommation. Pour se rassurer que le sel est \u00abbien\u00bb<\/em> iod\u00e9, il proc\u00e8de \u00e0 un test. Un test a \u00e9t\u00e9 fait s\u00e9ance tenante \u00e0 titre d\u2019exemple aux visiteurs du jour.<\/p>\n\n\n\n

Pour ne pas contaminer les gens avec des maladies, on pr\u00e9f\u00e8re vendre du sel iod\u00e9\u00a0<\/strong><\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

\u00c0 Ouagadougou, Abdoul Aziz Sanfo au nom de Sanfo Boukar\u00e9, pr\u00e9sident de l’Association professionnelle des importateurs  du sel iod\u00e9 au Burkina Faso, a indiqu\u00e9 que  les conditions d\u2019importation de sel iod\u00e9 sont abordables et sans probl\u00e8me. \u00ab  Le sel rentre bien et  il n\u2019y a pas de probl\u00e8me. Nous sommes bas\u00e9s sur les conditions donn\u00e9es par l’Etat burkinab\u00e8 de toujours ioder le sel <\/em>\u00bb , a-t-il  appuy\u00e9 avant de rassurer que le sel est toujours iod\u00e9 depuis son importation. \u00ab M\u00eame si notre unit\u00e9 arrive \u00e0 user de r\u00e9silience, n\u00e9anmoins certaines difficult\u00e9s notamment celles li\u00e9es au mauvais \u00e9tats des routes, \u00e0 la situation s\u00e9curitaire que traverse notre pays et celles li\u00e9es aux \u00e9changes entre le Franc CFA et la monnaie ghan\u00e9enne demeurent\u00bb, fait-il remarquer. Pour lui, il est important de consommer le sel iod\u00e9 pour \u00e9viter de graves maladies.<\/p>\n\n\n\n

Wendaabo Cath\u00e9rne KOURAOGO<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le sel fait parti des aliments de grande consommation retenu par le gouvernement du Burkina Faso comme vecteur de micronutriments afin de lutter contre la malnutrition. Cependant, la contrefa\u00e7on et les brebis galeuses ne tarissent pas de strat\u00e8ges pour contourner les dispositifs en mati\u00e8re de contr\u00f4le. D\u2019o\u00f9 l\u2019interpellation de Abdoul Aziz Sanfo, secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral de<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1281,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,6,14,5],"tags":[],"class_list":["post-1280","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualite","category-alimentation","category-nutrition","category-sante"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sante-pourtous.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1280","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sante-pourtous.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sante-pourtous.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sante-pourtous.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sante-pourtous.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1280"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sante-pourtous.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1280\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1285,"href":"https:\/\/www.sante-pourtous.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1280\/revisions\/1285"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sante-pourtous.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1281"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sante-pourtous.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1280"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sante-pourtous.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1280"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sante-pourtous.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1280"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}