{"id":2379,"date":"2026-02-23T13:11:43","date_gmt":"2026-02-23T13:11:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sante-pourtous.net\/?p=2379"},"modified":"2026-02-23T13:11:43","modified_gmt":"2026-02-23T13:11:43","slug":"ramadan-au-burkina-faso-un-mois-spirituel-mais-aussi-un-defi-nutritionnel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sante-pourtous.net\/?p=2379","title":{"rendered":"Ramadan au Burkina Faso : un mois spirituel, mais aussi un d\u00e9fi nutritionnel"},"content":{"rendered":"\n

Au Burkina Faso, le Ramadan est un moment de foi, de solidarit\u00e9 et de partage. Au-del\u00e0 de sa dimension spirituelle, il repr\u00e9sente aussi un v\u00e9ritable d\u00e9fi nutritionnel.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Apr\u00e8s 12 \u00e0 14 heures sans manger ni boire, le corps est d\u00e9shydrat\u00e9, l\u2019estomac devient sensible et le m\u00e9tabolisme ralentit. Une mauvaise organisation alimentaire peut entra\u00eener fatigue intense, br\u00fblures gastriques, troubles digestifs et perturbation du sommeil. Bien s\u2019alimenter pendant le Ramadan est donc une responsabilit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Le Suhur : le repas strat\u00e9gique pour tenir la journ\u00e9e<\/strong><\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n

Le suhur conditionne votre \u00e9nergie, votre concentration et votre stabilit\u00e9 glyc\u00e9mique.<\/p>\n\n\n\n

Il doit contenir :<\/p>\n\n\n\n

Des glucides complexes<\/p>\n\n\n\n

Des prot\u00e9ines<\/p>\n\n\n\n

Des fibres<\/p>\n\n\n\n

Une bonne hydratation<\/p>\n\n\n\n

Des fruits pour vitamines et fibres<\/p>\n\n\n\n

Option 1 : Petit d\u00e9jeuner \u201cfran\u00e7ais\u201d \u00e9quilibr\u00e9<\/p>\n\n\n\n

Pain (de pr\u00e9f\u00e9rence complet)<\/p>\n\n\n\n

\u0152ufs<\/p>\n\n\n\n

Yaourt nature ou un verre de lait<\/p>\n\n\n\n

Un peu d\u2019avocat ou des l\u00e9gumes<\/p>\n\n\n\n

Salade de fruits frais<\/p>\n\n\n\n

Eau<\/p>\n\n\n\n

Option 2 : Petit d\u00e9jeuner \u201cafricain\u201d complet<\/strong><\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n

Riz brun aux l\u00e9gumes : riche en fibres, vitamines et min\u00e9raux, lib\u00e9ration d\u2019\u00e9nergie progressive, digestion douce (meilleur que le riz blanc qui est raffin\u00e9 et moins nutritif)<\/p>\n\n\n\n

Viande, poulet ou poisson<\/p>\n\n\n\n

Pomme de terre bouillie, patate douce ou igname<\/p>\n\n\n\n

Salade de fruits frais<\/p>\n\n\n\n

Eau<\/p>\n\n\n\n

Le m\u00e9lange glucides + prot\u00e9ines + fibres + fruits assure une \u00e9nergie durable pour tenir toute la journ\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

La bouillie : simple et efficace<\/strong><\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n

Bouillie de mil, ma\u00efs ou sorgho complet, peu sucr\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

La bouillie seule ne suffit pas toujours.<\/p>\n\n\n\n

Elle doit \u00eatre accompagn\u00e9e de :<\/p>\n\n\n\n

\u0152uf<\/p>\n\n\n\n

Yaourt nature ou un verre de lait<\/p>\n\n\n\n

Salade de fruits frais<\/p>\n\n\n\n

Eau<\/p>\n\n\n\n

C\u2019est l\u2019association glucides + prot\u00e9ines + fibres + fruits qui permet de tenir le je\u00fbne sans fatigue.<\/p>\n\n\n\n

La rupture : toujours en deux temps<\/strong><\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n

Apr\u00e8s une longue journ\u00e9e, l\u2019estomac est fragile.<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 \u00e9viter :<\/strong><\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n

Th\u00e9<\/p>\n\n\n\n

Caf\u00e9<\/p>\n\n\n\n

Boissons gazeuses<\/p>\n\n\n\n

Ces boissons irritent l\u2019estomac, augmentent l\u2019acidit\u00e9, d\u00e9shydratent et perturbent le sommeil.<\/p>\n\n\n\n

1\u00e8re \u00e9tape : rupture douce<\/p>\n\n\n\n

1 \u00e0 2 verres d\u2019eau<\/p>\n\n\n\n

1 \u00e0 3 dattes<\/p>\n\n\n\n

Un yaourt nature ou un verre de lait<\/p>\n\n\n\n

Salade de fruits frais<\/p>\n\n\n\n

Bissap l\u00e9ger peu sucr\u00e9<\/p>\n\n\n\n

Jus local dilu\u00e9 (baobab, tamarin, ananas, gingembre etc…)<\/p>\n\n\n\n

Tisanes sans caf\u00e9ine : kinkeliba, citronnelle<\/p>\n\n\n\n

Attendre 10 \u00e0 15 minutes avant le repas principal.<\/p>\n\n\n\n

Cette pause permet \u00e0 l\u2019estomac de se r\u00e9activer progressivement et limite les surcharges digestives.<\/p>\n\n\n\n

Repas l\u00e9ger et \u00e9quilibr\u00e9<\/strong><\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n

Le repas principal du soir doit rester mod\u00e9r\u00e9 et facile \u00e0 dig\u00e9rer, pour \u00e9viter fatigue et troubles du sommeil.<\/p>\n\n\n\n

Prot\u00e9ines faciles \u00e0 dig\u00e9rer :<\/p>\n\n\n\n

Poisson<\/p>\n\n\n\n

Poulet<\/p>\n\n\n\n

\u0152ufs<\/p>\n\n\n\n

F\u00e9culents et l\u00e9gumes :<\/p>\n\n\n\n

T\u00f4 l\u00e9ger avec l\u00e9gumes<\/p>\n\n\n\n

P\u00e2tes alimentaires avec l\u00e9gumes et viande, poulet ou poisson<\/p>\n\n\n\n

Soupe de l\u00e9gumes<\/p>\n\n\n\n

Salade fra\u00eeche<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 \u00e9viter :<\/p>\n\n\n\n

Fritures<\/p>\n\n\n\n

Sauces grasses<\/p>\n\n\n\n

Exc\u00e8s de sucre<\/p>\n\n\n\n

Portions trop abondantes<\/p>\n\n\n\n

Manger trop lourd le soir fatigue l\u2019organisme, ralentit la digestion et perturbe le sommeil.<\/p>\n\n\n\n

Hydratation<\/p>\n\n\n\n

Entre l\u2019iftar et le coucher :<\/p>\n\n\n\n

Boire r\u00e9guli\u00e8rement de l\u2019eau<\/p>\n\n\n\n

Privil\u00e9gier kinkeliba ou citronnelle<\/p>\n\n\n\n

\u00c9viter caf\u00e9 et th\u00e9 fort le soir<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le Ramadan \u00e9l\u00e8ve l\u2019\u00e2me.<\/p>\n\n\n\n

Mais l\u2019\u00e9quilibre alimentaire prot\u00e8ge le corps.<\/p>\n\n\n\n

Pain, riz brun, bouillie, t\u00f4, patate douce, igname\u2026<\/p>\n\n\n\n

Tout est permis, \u00e0 condition d\u2019\u00eatre \u00e9quilibr\u00e9 et mod\u00e9r\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Associer prot\u00e9ines, fibres et fruits \u00e0 l\u2019aube, rompre en douceur, manger l\u00e9ger le soir et limiter le sucre et les boissons caf\u00e9in\u00e9es :<\/p>\n\n\n\n

Ce sont des gestes simples qui permettent de vivre un Ramadan sain et \u00e9quilibr\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Bien manger pendant le je\u00fbne, c\u2019est honorer la sant\u00e9 que Dieu nous a confi\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Yasmine Zerbo, nutritionniste, di\u00e9t\u00e9ticienne<\/em><\/strong>
\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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