{"id":2753,"date":"2026-05-04T09:44:55","date_gmt":"2026-05-04T09:44:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sante-pourtous.net\/?p=2753"},"modified":"2026-05-04T09:44:55","modified_gmt":"2026-05-04T09:44:55","slug":"burkina-a-la-decouverte-de-josiane-yago-6-fois-laureate-des-snc-en-art-culinaire-et-tresor-humain-vivant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sante-pourtous.net\/?p=2753","title":{"rendered":"Burkina\u00a0: \u00e0 la d\u00e9couverte de Josiane Yago, 6 fois laur\u00e9ate des SNC en art culinaire et Tr\u00e9sor humain vivant"},"content":{"rendered":"\n

6 fois laur\u00e9ate des Semaines Nationales de la Culture (SNC) en art culinaire, Josiane Yago est aujourd\u2019hui une \u00ab\u00a0Daronne\u00a0\u00bb de l\u2019art culinaire au Burkina Faso. D\u00e9sign\u00e9e Tr\u00e9sor humain vivant depuis 2019, Mme Yago n\u2019a rien perdu de sa passion pour la cuisine malgr\u00e9 le poids de son \u00e2ge avanc\u00e9. C\u2019est en v\u00e9ritable m\u00e8re et conseill\u00e8re qu\u2019elle passait de box en box \u00e0 l\u2019espace d\u00e9di\u00e9 aux concours d\u2019art culinaire \u00e0 la SNC 2026 lorsque notre cam\u00e9ra s\u2019est pos\u00e9e sur celle qui est aujourd\u2019hui, la promotrice d\u2019une unit\u00e9 de production agroalimentaire et de restaurants \u00ab\u00a0Saveurs naturelles\u00a0\u00bb qui se trouve \u00e0 L\u00e9o dans la province de la Sissili.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sant\u00e9 pour tous : Votre dernier sacre en art culinaire date de quelle ann\u00e9e ?  <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Josiane Yago :<\/strong> Mon dernier prix date de 2019.<\/p>\n\n\n\n

\n

Que vous rappelle ces diff\u00e9rents prix ?<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

J.Y<\/strong> : ces prix me rappellent de bons moments, des souvenirs inoubliables. Il faut dire que c’\u00e9tait des d\u00e9fis \u00e0 relever chaque ann\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

\n

Pourquoi ?<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Parce que ce que nous avions \u00e0 l’id\u00e9e, \u00e9tait de pr\u00e9senter des nouveaut\u00e9s sur le plan culinaire, d’utiliser ce que nous avons ici, comme nos produits agricoles, nos produits fruitiers, pour cr\u00e9er de nouveaux mets \u00e0 la disposition des populations. Ce n’\u00e9tait pas simple, parce que c’\u00e9tait le d\u00e9but, les gens n’\u00e9taient pas trop locaux, donc il fallait vraiment les amener \u00e0 aimer ce que l’on faisait.<\/p>\n\n\n\n

\n

Qu’est-ce que ce prix vous fait \u00e0 la fin de la comp\u00e9tition ?<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

J.Y<\/strong> : \u00c7a me donne de la joie, de la fiert\u00e9, mais aussi \u00e7a m’emm\u00e8ne \u00e0 penser \u00e0 la prochaine fois. Comment relever encore un autre d\u00e9fi. Parce qu’il ne faut pas rester sur ses lauriers, mais aller de l’avant. Et c’est ce qui fera de notre gastronomie, une gastronomie de grands choix par les gens.<\/p>\n\n\n\n

\n

Cette comp\u00e9tition a-t-elle apport\u00e9 une plus-value dans la chaine de valorisation de la gastronomie burkinab\u00e8 ?<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

J.Y<\/strong> : Beaucoup, je le pense, sinc\u00e8rement. Parce que je sais que beaucoup de restaurants aujourd’hui sont l’id\u00e9e de femmes qui sont pass\u00e9es par cette comp\u00e9tition. Beaucoup de femmes que je connais ont ouvert des restaurants, parce qu’elles ont vu que ce qu’elles avaient pr\u00e9sent\u00e9 a \u00e9t\u00e9 accept\u00e9 et valoriser par ces prix. Ce n’est pas la valeur le probl\u00e8me, non, c’est la reconnaissance que tu as fait quelque chose de positif pour ton pays, pour ta nation. Donc cette comp\u00e9tition d’art culinaire est une bonne id\u00e9e. Et \u00e7a emm\u00e8ne les jeunes g\u00e9n\u00e9rations \u00e0 s\u2019y mettre aussi. Au d\u00e9but, c’\u00e9tait un challenge, c’\u00e9tait pour que les gens acceptent m\u00eame nos produits, c’\u00e9tait difficile. Mais gr\u00e2ce \u00e0 cette comp\u00e9tition, nous avons pu vraiment avoir le public de notre c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

\n

Si l\u2019on devait faire une comparaison entre votre temps et celui d\u2019aujourd’hui, quelle appr\u00e9ciation pouvez-vous faire ?<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

J.Y<\/strong> : je l\u2019appr\u00e9cie positivement. Il y a beaucoup de facilit\u00e9 aujourd’hui. Dans le temps, nous \u00e9tions des autodidactes, nous sommes venus par nous-m\u00eames, nous n’avions pas fait de formation. Mais ces jeunes qui sont l\u00e0, il y en a qui ont fait des formations, il y en a qui peuvent aller plus loin. On parle de grands chefs et il y a de grands chefs qui vont sortir de l\u00e0. Donc c’est pour vous dire que c’est vraiment quelque chose qu’on doit garder et aussi am\u00e9liorer.<\/p>\n\n\n\n