{"id":421,"date":"2023-07-18T18:42:57","date_gmt":"2023-07-18T18:42:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sante-pourtous.net\/?p=421"},"modified":"2023-07-18T18:43:01","modified_gmt":"2023-07-18T18:43:01","slug":"consommation-de-creme-glacee-chewing-gums-yaourt-dentifrice-pastilles-attention-laspartame-peut-etre-cancerogene-pour-lhomme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sante-pourtous.net\/?p=421","title":{"rendered":"Consommation de cr\u00e8me glac\u00e9e, chewing-gums, yaourt, dentifrice, pastilles : attention l\u2019aspartame \u00ab peut-\u00eatre canc\u00e9rog\u00e8ne pour l\u2019homme \u00bb"},"content":{"rendered":"\n

Les \u00e9valuations portant sur les effets sur la sant\u00e9 de l\u2019aspartame, un \u00e9dulcorant sans sucre, ont \u00e9t\u00e9 publi\u00e9es le 14 juillet 2023 par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) et le Comit\u00e9 mixte d\u2019experts des additifs alimentaires de l\u2019Organisation mondiale de la Sant\u00e9 (OMS) et de l\u2019Organisation des Nations Unies pour l\u2019alimentation et l\u2019agriculture (FAO). Citant une \u00ab indication limit\u00e9e \u00bb de canc\u00e9rog\u00e9nicit\u00e9 pour l\u2019homme, le CIRC a class\u00e9 l\u2019aspartame comme \u00ab peut-\u00eatre canc\u00e9rog\u00e8ne pour l\u2019homme \u00bb et le Comit\u00e9 mixte a r\u00e9affirm\u00e9 la dose journali\u00e8re admissible de 40 mg par kilogramme de poids corporel.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

L\u2019aspartame est un \u00e9dulcorant artificiel (chimique) largement utilis\u00e9 dans divers produits alimentaires et boissons depuis les ann\u00e9es 1980, y compris les boissons \u00e0 faible teneur en calories (ou \u00ab light \u00bb), les chewing-gums, la g\u00e9latine, la cr\u00e8me glac\u00e9e, les produits laitiers tels que le yogourt, les c\u00e9r\u00e9ales pour le petit-d\u00e9jeuner, le dentifrice et les m\u00e9dicaments tels que les pastilles contre la toux ou les vitamines \u00e0 croquer.
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\u00ab Le cancer figure parmi les principales causes de d\u00e9c\u00e8s dans le monde. Chaque ann\u00e9e, une personne sur six meurt d\u2019un cancer. La science ne cesse de progresser dans son \u00e9valuation des \u00e9ventuels facteurs qui induisent ou favorisent le d\u00e9veloppement d\u2019un cancer, dans l\u2019espoir de r\u00e9duire ces chiffres ainsi que le bilan humain \u00bb<\/em>, a d\u00e9clar\u00e9 le Dr Francesco Branca, Directeur, D\u00e9partement Nutrition et s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des aliments de l\u2019OMS. \u00ab Les \u00e9valuations concernant l\u2019aspartame ont indiqu\u00e9 que, si la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire ne constitue pas une pr\u00e9occupation majeure compte tenu des doses couramment utilis\u00e9es, des effets potentiels ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9crits et doivent faire l\u2019objet d\u2019\u00e9tudes plus nombreuses et plus approfondies. \u00bb<\/em>
Les deux organismes ont men\u00e9 des examens ind\u00e9pendants, mais compl\u00e9mentaires en vue d\u2019\u00e9valuer le danger canc\u00e9rog\u00e8ne potentiel ainsi que d\u2019autres risques pour la sant\u00e9 associ\u00e9s \u00e0 la consommation d\u2019aspartame. C\u2019\u00e9tait la premi\u00e8re fois que le CIRC menait une \u00e9valuation de l\u2019aspartame et la troisi\u00e8me fois pour le Comit\u00e9 mixte.
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Apr\u00e8s avoir examin\u00e9 la litt\u00e9rature scientifique disponible, les deux \u00e9valuations ont relev\u00e9 des limitations concernant les donn\u00e9es disponibles sur le cancer (et d\u2019autres effets sur la sant\u00e9).
Le CIRC a class\u00e9 l\u2019aspartame comme \u00ab peut-\u00eatre canc\u00e9rog\u00e8ne pour l\u2019homme \u00bb<\/em> (groupe 2B) sur la base d\u2019une \u00ab indication limit\u00e9e \u00bb de cancer chez l\u2019homme (en particulier, pour le carcinome h\u00e9patocellulaire, qui est un type de cancer du foie). En outre, il existait une \u00ab indication limit\u00e9e \u00bb<\/em> de cancer chez l\u2019animal de laboratoire, de m\u00eame qu\u2019une \u00ab indication limit\u00e9e \u00bb concernant les m\u00e9canismes possibles d\u2019action canc\u00e9rog\u00e8ne.
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Le Comit\u00e9 mixte a conclu que les donn\u00e9es \u00e9valu\u00e9es ne fournissaient aucun motif suffisant justifiant une modification de la dose journali\u00e8re admissible de 0 \u00e0 40 mg par kilogramme de poids corporel pr\u00e9c\u00e9demment \u00e9tablie pour l\u2019aspartame. Par cons\u00e9quent, le Comit\u00e9 mixte a r\u00e9affirm\u00e9 qu\u2019une personne peut consommer de l\u2019aspartame sans risque dans la limite de cette quantit\u00e9 journali\u00e8re. Par exemple, avec une canette de boisson gazeuse light contenant 200 ou 300 mg d\u2019aspartame, un adulte pesant 70 kg devrait consommer plus de 9 \u00e0 14 canettes par jour pour d\u00e9passer la dose journali\u00e8re admissible, en supposant aucun autre apport en aspartame provenant d\u2019autres sources alimentaires.
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L\u2019identification des dangers par le CIRC constitue la premi\u00e8re \u00e9tape fondamentale pour comprendre la canc\u00e9rog\u00e9nicit\u00e9 d\u2019un agent en identifiant ses propri\u00e9t\u00e9s sp\u00e9cifiques et son potentiel nocif, c\u2019est-\u00e0-dire le cancer. Les classifications du CIRC mettent en \u00e9vidence la solidit\u00e9 des preuves scientifiques quant \u00e0 la capacit\u00e9 d\u2019un agent \u00e0 causer un cancer chez l\u2019homme, mais elles ne r\u00e9v\u00e8lent pas le risque de d\u00e9velopper un cancer \u00e0 un niveau d\u2019exposition donn\u00e9. L\u2019\u00e9valuation du danger men\u00e9e par le CIRC tient compte de tous les types d\u2019expositions (p. ex. alimentaires, professionnelles). La classification fond\u00e9e sur la solidit\u00e9 des preuves dans le groupe 2B est le troisi\u00e8me niveau le plus \u00e9lev\u00e9 sur les quatre niveaux, et elle est g\u00e9n\u00e9ralement utilis\u00e9e dans les deux situations ci-apr\u00e8s : lorsqu\u2019il existe une indication limit\u00e9e, mais insuffisante, de cancer chez l\u2019homme ou une indication suffisante de cancer chez l\u2019animal de laboratoire, mais pas dans les deux situations \u00e0 la fois.
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\u00ab Les conclusions pr\u00e9sentant une indication limit\u00e9e quant \u00e0 la canc\u00e9rog\u00e9nicit\u00e9 pour l\u2019homme et l\u2019animal, et des donn\u00e9es m\u00e9canistiques limit\u00e9es sur la mani\u00e8re dont la canc\u00e9rog\u00e9nicit\u00e9 peut se produire, soulignent la n\u00e9cessit\u00e9 de mener davantage de travaux de recherche afin de mieux comprendre dans quelle mesure la consommation d\u2019aspartame pr\u00e9sente un danger canc\u00e9rog\u00e8ne \u00bb<\/em>, a d\u00e9clar\u00e9 la Dre Mary Schubauer-Berigan, Programme des Monographies du CIRC.
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Les \u00e9valuations des risques men\u00e9es par le Comit\u00e9 mixte permettent de d\u00e9terminer la probabilit\u00e9 qu\u2019un type particulier d\u2019effets nocifs, c\u2019est-\u00e0-dire un cancer, se produise dans certaines conditions et \u00e0 certains niveaux d\u2019exposition. Il n\u2019est pas inhabituel que le Comit\u00e9 mixte tienne compte des classifications du CIRC dans ses d\u00e9lib\u00e9rations.
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\u00ab Le Comit\u00e9 mixte a \u00e9galement examin\u00e9 les \u00e9l\u00e9ments de preuve concernant le risque de cancer, dans le cadre d\u2019\u00e9tudes men\u00e9es chez l\u2019animal et chez l\u2019homme, et a conclu que les donn\u00e9es faisant \u00e9tat d\u2019une association entre la consommation d\u2019aspartame et le cancer chez l\u2019homme ne sont pas convaincantes \u00bb<\/em>, a d\u00e9clar\u00e9 le Dr Moez Sanaa, Chef de l\u2019Unit\u00e9 Normes et avis scientifiques sur l\u2019alimentation et la nutrition de l\u2019OMS. \u00ab Nous avons besoin de meilleures \u00e9tudes avec un suivi plus long et des questionnaires sur l\u2019alimentation r\u00e9p\u00e9t\u00e9s dans les cohortes existantes. Nous avons besoin d\u2019essais contr\u00f4l\u00e9s randomis\u00e9s, y compris des \u00e9tudes sur les voies m\u00e9canistiques pertinentes pour la r\u00e9gulation de l\u2019insuline, le syndrome m\u00e9tabolique et le diab\u00e8te, en particulier en lien avec la canc\u00e9rog\u00e9nicit\u00e9Les \u00e9valuations du CIRC et du Comit\u00e9 mixte concernant les effets de l\u2019aspartame \u00e9taient fond\u00e9es sur des donn\u00e9es scientifiques collect\u00e9es aupr\u00e8s de diff\u00e9rentes sources, notamment des articles \u00e9valu\u00e9s par des pairs, des rapports gouvernementaux et des \u00e9tudes men\u00e9es \u00e0 des fins r\u00e9glementaires.\u00a0\u00bb<\/em> Les \u00e9tudes ont \u00e9t\u00e9 examin\u00e9es par des experts ind\u00e9pendants, et les deux comit\u00e9s ont pris des mesures pour garantir l\u2019ind\u00e9pendance et la fiabilit\u00e9 de leurs \u00e9valuations.
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Le CIRC et l\u2019OMS continueront d\u2019effectuer un suivi des nouvelles donn\u00e9es probantes et encouragent les groupes de recherche ind\u00e9pendants \u00e0 r\u00e9aliser d\u2019autres \u00e9tudes sur l\u2019association potentielle entre l\u2019exposition \u00e0 l\u2019aspartame et les effets sur la sant\u00e9 des consommateurs.<\/p>\n\n\n\n


Source : OMS<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Les \u00e9valuations portant sur les effets sur la sant\u00e9 de l\u2019aspartame, un \u00e9dulcorant sans sucre, ont \u00e9t\u00e9 publi\u00e9es le 14 juillet 2023 par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) et le Comit\u00e9 mixte d\u2019experts des additifs alimentaires de l\u2019Organisation mondiale de la Sant\u00e9 (OMS) et de l\u2019Organisation des Nations Unies pour l\u2019alimentation<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":422,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,6,14],"tags":[],"class_list":["post-421","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualite","category-alimentation","category-nutrition"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sante-pourtous.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/421","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sante-pourtous.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sante-pourtous.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sante-pourtous.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sante-pourtous.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=421"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sante-pourtous.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/421\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":423,"href":"https:\/\/www.sante-pourtous.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/421\/revisions\/423"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sante-pourtous.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/422"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sante-pourtous.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=421"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sante-pourtous.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=421"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sante-pourtous.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=421"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}