Ephata Madiéga de la Gnagna dans le Gulmu est la lauréate du premier prix spécial de l’Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture (FAO) en collaboration avec le Club des Journalistes et Communicateurs pour la Nutrition et la Sécurité Alimentaire (CJCN-SA) dans la catégorie plats lourds avec son plat « Colki » fait à base de couscous de nénuphar aux feuilles de moringa à la viande hachée. Elle repart ainsi avec la somme de 1.000.000 FCFA, une attestation et des gadgets.
Ce prix de la FAO en collaboration avec le CJCN-SA, vise à encourager les bonnes pratiques d’hygiène de restauration avec des mets qui répondent aux normes de Sécurité sanitaire des aliments et conformément aux critères d’un jury composé d’experts. Les candidats ont été évalués de manière minutieuse sur la base des 3M en matière de sécurité sanitaire des aliments. Notamment la Matière (matières premières + ingrédients + eau ) ; la Main d’œuvre (hygiène et capacité technique du personnel ) ; le Matériel (équipement, ustensiles et autres contenants ) ; la Méthode (organisation et gestes professionnels ) et le Milieu (environnement de travail ).
Au terme de la compétition, les plus méritants ont été récompensés le vendredi 1er mai 2026 à la cérémonie de délibération et de remise des prix spéciaux à Bobo-Dioulasso en présence des plus hautes autorités du Burkina, notamment le Président de l’Assemblée législative du Peuple (ALP), Dr Ousmane Bougouma.
Il s’agit de Ephata Madiéga 1er prix (1.000.000 FCFA) avec son plat « Colki » fait à base de couscous de nénuphar aux feuilles de moringa à la viande hachée ; de Mamounata Nikiéma du Bazèga (Nazinon) 2è prix (750 000 FCFA) avec son plat « Gnon au poulet » (750 000) et Moïse Archange Soumnama Sawadogo du Tuy (Guiriko) 3è prix (500.000 FCFA) avec son plat « Gnongon de maïs à la chenille de karité ». Voir palmarès national des prix spéciaux…
Au total, ce sont 59 distinctions qui ont été décernées grâce à l’engagement de 37 structures publiques et privées dont la FAO, venues saluer et encourager le talent des participants. D’une valeur globale de 44 350 000 FCFA, cette dotation marque une nette progression par rapport à l’édition de 2024, qui avait enregistré 45 prix spéciaux.
Cette cérémonie, organisée en marge de la biennale culturelle, confirme l’intérêt croissant des partenaires pour la promotion des talents artistiques nationaux.
Farida SAWADOGO
