L’une des activités les plus attendues à la Semaine Nationale de la Culture (SNC) de Bobo 2026 est la compétition en art culinaire. Ladite compétition a été officiellement lancée ce lundi 27 avril 2026, dans une ambiance festive et haute en couleurs, où jeunes talents et passionnés de cuisine se sont donné rendez-vous pour célébrer le riche patrimoine gastronomique du Burkina Faso.
Installé au cœur de l’Institut national de formation du personnel de l’éducation (Ex-ENEP), l’espace dédié à la compétition culinaire a accueilli dès les premières heures une foule curieuse, venue découvrir les saveurs locales revisitées. Cette édition met un accent particulier sur la valorisation des mets traditionnels, tout en encourageant l’innovation et la créativité.
Lors de la cérémonie d’ouverture, la ministre de la Famille et de la Solidarité, le Lieutenant-Colonel Passowendé Pélagie Kabré/Kaboré, a salué le rôle essentiel de la gastronomie dans la préservation de l’identité nationale : « La cuisine est un vecteur puissant de transmission culturelle. À travers cette compétition, nous souhaitons promouvoir notre patrimoine culinaire et encourager les jeunes à s’y intéresser davantage. »
Au programme : des épreuves de préparation de plats traditionnels tels que le tô, le riz gras et diverses sauces locales, revisités avec une touche moderne. Les candidats sont jugés sur plusieurs critères, notamment la présentation, le goût, l’originalité et le respect des produits locaux. Au total, ce sont 52 restaurateurs et restauratrices qui sont en compétition avec 14 mets différents. Cette année, le Club des Journalistes et Communicateurs pour la Nutrition et la Sécurité Alimentaire, octroie trois prix spéciaux dans la catégorie plats lourds sur la sécurité sanitaire des aliments.
Les participants, venus des différentes régions du pays, rivalisent de talent pour séduire un jury composé de professionnels de la gastronomie, de la santé et de personnalités du monde culturel. Pour certains, cette compétition représente une opportunité unique de se faire connaître et d’ouvrir de nouvelles perspectives dans le domaine culinaire.
Le public, quant à lui, ne cache pas son enthousiasme. Entre dégustations, démonstrations culinaires et échanges avec les chefs, l’événement offre une immersion totale dans l’univers de la cuisine burkinabè.
Les autorités à l’ouverture de la compétition
La compétition en art culinaire se poursuivra tout au long de la semaine, avec plusieurs catégories en lice, allant de la cuisine traditionnelle à la pâtisserie. Elle s’inscrit pleinement dans l’esprit de la SNC, qui vise à promouvoir la diversité culturelle et artistique du Burkina Faso.
Rendez-vous est donc pris pour les prochains jours, où saveurs et savoir-faire continueront de faire vibrer Bobo-Dioulasso au rythme de la culture.
Abel AZONHANDE depuis Bobo-Dioulasso
